说柏廉是“诺丁希尔”台面上的老板，单衍就是“诺丁希尔”台面下的老板一点也不为过。柏廉十分希望单衍能够接手自己的位置，成为“诺丁希尔”的领导者，无奈单衍一直没有答应。
学徒阿铭是个年约二十岁的大男孩。他在制作过程中遇到困扰，先是寻找慕丝部刚上任没有多久的主管方琪，却见她正在烤箱前一派专注地烘焙派皮，于是向一旁的单衍求救。
“衍哥，要先加热再冷却吗？”
单衍走过去，将阿铭手上捧着的钢盆接手，而后将置有鲜奶的钢盆放上电磁炉加热，陆续教他接下来的步骤。
“加热之后加入糖和香草粉。”他指向一旁摆放的吉利丁片。“把吉利丁加水溶解，然后加入预先热好的鲜奶里头。记得，要搅拌到吉利丁溶解后才能停止加热。”
阿铭照着单衍所教导的步骤，小心翼翼地完成。
“衍哥，好了。”
单衍点点头，续道：“加入蛋黄拌匀。”
他拿来一个钢盆，置人冰块与冰水，而后把阿铭刚处理好、装有慕丝半成品的钢盆，放人冰水中隔水冷却，一手拿着橡皮刮刀轻轻搅拌着。
阿铭佩服地看着单衍利落的动作。
慕丝部主管方淇走了过来，语气中有丝责备之意，道：“阿铭，不是我要说你，怎么老是教不会？”
虽到职不过三个月，方琪的严厉却是“诺丁希尔”面包店里出了名的。她底下的人整天过得战战兢兢，深怕会招来她的“关照”。
阿铭低垂着头，不敢应声。
单衍微微一笑，对方琪道：“不是多不可原谅的事，熟能生巧。”
方棋瞅着单衍，眼神瞬间放柔，刚刚严肃的口气已经换成轻松。“单大哥，你老是替他们说话，把他们都宠坏了！这样怎么行呢？”
单衍对谁都好。不管男女。她来到“诺丁希尔”快三个月了，从没见单衍发过脾气。在朝夕相处下，她不禁被单衍深深吸引。不只是他俊美出色的外表、温善谦和的态度，他的专业知识和纯熟的技巧，更是让她钦佩不已。
她总是有意无意的暗示单衍自己的心意，可是单衍不知是真的不知道，还是装作不知道，让她也摸不着头绪。
当然，如此出色的单衍，除了她爱慕外，“诺丁希尔”内部也有不少女性工作人员亦对他有意。本来让她费解的是，既然对单衍有意，为何没有人主动出击？见她刻意接近单衍，也对她施以怜悯的眼光……
后来，她透过几位资深工作人员得知，原来，单衍已经有心上人了，正是她一直无缘目睹的“诺了希尔”的大小姐柏真臻。柏真臻早在“诺丁希尔”撂下狠话，不准任何女性接触单衍，因此也没人敢逾越雷池一步。
不过，那并不会对她造成任何阻碍。长年待在法国从事慕丝研究，她的作风本来就比台湾女子来得开放、大胆。对于单衍，她有耐心慢慢来。
“阿铭很努力地在学习，相信他很快就能上手的。是不是，阿铭？”单衍拍拍阿铭的肩，给予他支持与鼓励，薄唇勾起的柔和笑意深具迷人魅力。
他所采取的教导方式，不似方琪这般强势与严厉。他相信每一个进入“诺丁希尔”的人都是抱持着热忱的学习态度，每个人资质不同，对于一些必须熟记的技巧要在短时间内铭记于心实非易事，要一步登天太强人所难。所以，他总是鼓励多于责备的。
眼见单衍轻轻松松便帮自己化解了方琪责怪的尴尬场面，阿铭感激地频频点头，告诉自己要努力，不能让单衍失望。
“嗯，我会好好学习的！谢谢衍哥。”
单衍赞许地点点头，说：“去忙吧！”
待阿铭一离开，方琪眼看差不多是单衍的休息时间，遂大着胆子，邀请道：“单大哥，一起去吃饭吧？”
从以前到现在，单衍一颗心全放在柏真臻和“诺丁希尔”上头，对于方琪的情意，他从没察觉过，只把她当成好部下、好伙伴；最多，也只是个常常一起讨论研究产品的良师益友。
单衍看了眼真臻送他的卡西欧电子表，的确到了他的休息时间，点点头，道：“也好。”
方琪开心地跟在他身后，一同进到员工休息室去用午餐。
远远地，一部鲜黄色计程车朝“诺丁希尔”面包店驶来，缓缓地停在“诺丁希尔”门口。车内下来了一个上班族装扮的年轻女子——是柏真臻。
她一手提着黑色皮革制的公事包，另一手提着一个精美纸袋，走到“诺丁希尔”门口，推开那扇镶有透明毛玻璃的木制推门，进入店里。
她的动作使门上挂着的风铃发出“叮叮当当”的清脆声响。
听闻声响，代表客人上门，门市小姐齐声喊道：“欢迎光临！”
一见是大小姐柏真臻，众门市小姐都礼貌地朝她点头、微笑。
柏真臻也回以笑容，推开门市和卖场间的门，上楼找人去了。
阿铭一见大小姐来了，很热心地告诉她：“衍哥在吃饭。”嗯！这衍哥和大小姐真是相配！
柏真臻朝他眯眼一笑，客气地道谢。“谢谢你哦！我上去找他。”
她今天可是偷偷跷班，才会在这个时间出现在这里。她要离开公司时，还差点被她的顶头上司老巫婆抓包，幸亏她溜得快。可是呢，躲得了和尚躲不了庙，明天她铁定有一顿排头可吃了！
不过，明天的事明天再说，这是她柏真臻豁达的人生观。嘻嘻！
跷班都跷了，眼看正值阿衍的休息时间，所以她先买了阿衍喜欢的什锦海鲜烩饭和烧烤绍鱼，想要跟阿衍一起吃午餐。她喜欢当阿衍看见她突然出现时，俊脸上那抹欣喜的表情。
“啦啦啦……”柏真臻心情很好地哼着曲儿，直接往顶楼的员工休息室走去，她知道阿衍一定待在那儿。
嘿！到了！
柏真臻笑意盈盈地推开主管专用休息室的门，眯起大眼打量里头的情况——
嗯……里面有两个人，隔着一张桌子一块儿吃饭，不时有说有笑，男人低沉的轻笑声与女人清脆的笑声充满整个室内，气氛好不愉悦！
男人是单衍，女人……她是谁？！居然、居然有人——而且还是女人——胆敢罔顾她的警告接近单衍？
搞什么！那个陌生女人居然敢与阿衍靠这么近？还一起吃饭？可恶！可恶！可恶到家！！
看清里头的情况后，美眸瞬间瞠大，一张俏脸随即板起，闷气充塞心底。
“喂！你是谁？”柏真臻不客气地质问。她咬着下后，双手握得死紧，以利刃般的视线痛宰方琪。
方琪咬着筷子，对于门口那位艳丽的女子对自己散发出来的敌意感到不解。她看看单衍，再看看柏真臻，心里纳闷着，但基于礼貌，她还是先行自我介绍。
“我是方琪，慕丝部主管。”
“方琪？”柏真臻仰起小下巴，冷哼道。“哪根葱？没听过！”她摆明了藐视方淇。
“真臻？怎么来了？”单衍一见是她，俊脸漾满欣喜笑意，连忙上前把她带进休息堂里。
方琪讶异地看着单衍呵护这个女子的一举一动，心中警铃乍响。
她斜睨着亮眼出色的柏真臻，霎时明白对方就是大名鼎鼎的柏真臻！
柏真臻出现后，单衍所有心思便放在她身上，以至于没有发现两个女人间快要焚烧起来的诡谲气流。
“来，这里坐。”单行为她搬来一张椅子，就放在自己座位旁边。大手接过她手里的纸袋，忙碌地为她张罗。
打开饭盒的精美包装，看清里头的菜色，清一色是他和她都喜欢的；单衍拆开以纸袋包覆的竹筷，开始替真臻挑出不喜欢的菜色到自己的饭盒里，连真臻大概吃多少分量都拿捏得十分精准，多余的分量全进了他自己的饭盒里。
方琪酸酸地看着单衍的每一个动作，巴不得自己是那个可以让他服侍得如此周到的幸福女人。
柏真臻臭着整张俏脸，双手抱胸，美眸燃烧火光，恨恨地瞪着方琪。对于单衍的叫唤听而不闻，动也不动地与方琪对峙。
真是可恶到了极点！
单衍和方琪相处融洽的情景，让柏真臻非常不舒服！
那种“不舒服”从胃部开始蔓延，一路穿过食道，弥漫了她整个口腔……让她难受极了！
“喂！方琪，你难道不知道阿衍是我的吗？”又是一句毫不客气的质问。她骄蛮的嗓音颇有压迫人的气势。
充满火药味的问句，让单衍讶异地扬起俊眉，看向满脸怒气的柏真臻，不懂她为什么生气？
方琪无惧地仰望柏真臻盛满怒气、看来却仍十分美艳的脸蛋。她好整以暇一笑，有礼地询问：“喔？柏小姐，请问单大哥是你男朋友吗？”
“不是！”柏真臻回答得迅速。她瞪着方琪，很想撕去方琪脸上碍眼的笑容。该死！她气到胸口都痛了啦！