这砂锅办鱼滋味之细腻。纵是从小吃过无数珍馑的她。也想不出旁道菜能和它相比拟。
“哥哥常说，四爷您的嘴不但刁，厨艺还好得吓人。我一直想不透哥哥为何用上“吓人”两字形容，今晚真是见识到了。”
说完，她又连吃了好几口。一看就知她的夸赞无半点虚假。
“我头一回这么紧张。”
宁独斋松了口气。从她能酿出“春莺啭”，就知她舌头也是刁钻至极。
方才他真有些担心，怕没法让她满意。
她噗哧一笑。“您真把我估得太高，说起嘴刁，哥哥比我厉害多了，我这张嘴，顶多只能尝出菜味和还是不和。”
倒没听过这说法。他问：“‘和’的意思？”
“就是什么都刚刚好，菜做得太咸太淡太酸太浓太老太生，就是不和。要不和太容易了，只消多撒一丝盐巴，就可以把菜里的“和”给打散。可您烹的鳃鱼，一切拿捏得适恰极了。”
他一惊。“你连多下了一丝盐巴也尝得出来？”
她反问：“您尝不出？”
他点头。“咸了一点淡了一点我尝得出，但你说的‘和’，我还没上那个崁。”
难怪江叔会口口声声说她是瑰宝，这会儿他总算服气了。
他盘算，有几道功夫菜，隐约觉得不对劲，但试了几次，就是找不出缺了什么，或许她帮得上忙？
恬儿望着吃了一半的鱼，又瞧瞧宁独斋沉思的模样。几番挣扎，还是出口了。
“四爷，我知您谈兴正浓，但可不可以打个商量，等我把鱼吃完再聊？您要知道，教我这样眼巴巴看着却不能动筷子，好为难。”
瞧她一脸挣扎，宁独斋忍不住大笑。
少有机会见他笑得这么开怀。她清亮的水瞳在他弯起的眼睛唇角游移，想到他开心是因为自己，她心里暗自得意。
“原来你也有贪吃好吃的时候？”
她嘴一噘。“谁要您手艺这么好——”
这句话受用！他笑眯了眼睛。“好，你吃，吃完我们再聊。”
“谢四爷。”一得允许，她立刻举箸攻向盘中飧。
瞧她如此专注，他忍不住指点。
“鱼骨鱼头也好吃，你一个个放进嘴里慢慢吸吮，滋味无穷。”
她如法炮制，一丁点也舍不得放过。鱼烧得极绵，甚至连鱼骨都炖化了，轻轻一吮，鱼骨头便融融地散开，满嘴尽是鲜鱼妙味。
“真糟。”一尾吃净后，她心满意足又不无可惜地叹气。“锅里只剩两尾，怎么办？我舍不得把它吃完。”
可说归说，她动筷速度却未曾缓过。此时的她，哪有一点当家主子的派头？
“你嘴总是这么甜？”他笑睇。
她咽下才答：“是实话。对了，您也尝啊。”
“留给你。”他要吃随时都可以做。“我对你的酒比较动心。”
边说，他边帮自己倒了一杯，映着月光的清澈酒液一入喉，他双眼倏地发亮。
“不一样？这不是以往的桂花酒！”
就猜他喝得出来。她笑逐颜开。“是不是觉得香气更雅、喉韵更好？”
“对。”他闭上眼品味喉里的香气。“我觉得我好像来到一座山，放眼望去遍野的红花，然后一个美姑娘俏盈盈地站在江边，枝头上的红花随风飞落……怎么说呢……虽然还比不上“春莺啭”。但意境，早比以往的桂花酒还高上一崁。”
恬儿相当开心，人说知音难逢，想不到她眼前就坐了一位。
“真不愧是四爷，我心里想的，您全说中了。来。我敬您。”她举起酒杯，和他轻轻一碰。
一饮而下后，她继续说道：“我这一回用的，是酿作‘春莺啭’的酒面，花了两年培育，好不容易又造出来的。”
他一讶。“这么难？”
“是啊。”她点头。“酿酒首重天时地利人和，三样缺一不可。先前我酿“春莺啭”的米，是产自风调雨顺的丰年，每颗谷粒都被漓江水喂得饱饱满满，做出来的面也是一等一。可这两年岭南多风雨，谷粒也差了点，想造出一模一样的麴，只能说煞费苦心。”
“这么说来，他得为自己的好机运感到荣幸了，一来就赶上了。”
他摇了下酒杯，仰头又饮了一杯。
“对了。”她停下筷子。“有件事我一直忘了问您。”
他点头。
“您来我们这儿帮忙，肯定会耽误您不少正事——”她稍停了会儿才说：“您觉得，我该怎么补偿您才好？”
他听出弦外之音。“你是想给我银子？”
“说银子太见外。”她表情相当认真。“只是点补偿，四爷帮忙我们太多了，恬儿只是想尽点心意回报——”
“不用。”他一口拒绝。统管宁家堡饭馆茶栈的他，还会缺银子？“要你真觉得过意不去，这么好了，等我回去，多送我瓶“春莺啭”，如何？”
她毫不犹豫。“四爷要带多少都行。”
望着她甜俏的笑脸，他眨了几下眼，突然说：“我得为我先前说过的话道歉。”
“嗯？”继续吃鱼的她抬头。
“我曾当着江叔的面怀疑过你，”他眉眼浮上愧色，现在他终于接受，并不是所有女人都跟他娘一样，易怒、狠心，不懂责任为何物。“我认为你没那能耐掌管酒铺。”
还以为什么事呢！她一笑。“您要是没这么想，我才奇怪。想当初我老爱跟哥哥提意见。他还不是常说我一个姑娘家懂什么。还不快去跟嫂嫂学绣花——”
一吐出“嫂嫂”二字，她立即发觉自己说错话了，瞧他眉尖，又倏地拧了起来。她暗恼自己，真是哪壶不开提哪壶。又让他想起刚才的事了。
“对不起，四爷——”
他摇头。“跟你没关系。”
“是我让您又想起来的。”她睇望他阴郁的黑眸，敏锐的天性，察觉他心情又坏了起来。
正好聊起这个——她犹豫着，或许该乘机弄个清楚？
“其实，这事梗在我心里一天了，只是找不到机会问您——您上午曾说您讨厌女人，为什么？是不是您之前……遇上什么不好的事？”
“你问这做什么？”他眯起眼，原本还留着残余笑容的唇角一下抿紧。
“关心。”她直说不讳。“我发现，只要一提起女人，您表情就不开心，或许您觉得我交浅言深，可是……我真的舍不得见您那样。”
两人仿佛用眼神战斗，一个戒备谨慎，一个柔情款款，两人就这样静坐相望，直到她的温柔，融化他从不松懈的心防。
他发觉自己有股冲动，想跟人全盘托出。
那是他一生难愈的伤口，稍稍揭起便会鲜血淋漓。
可是，就在这一刻，望着她璀璨如星的眼，他突然觉得，应该可以揭开看一看到底会有多痛了。
吁口气，他一字一句慢慢说：“你嫂嫂，长得跟我娘有些神似，尤其是怨怪人的嘴脸。”
发觉他愿意吐露，恬儿马上拭净嘴巴双手，静静睇视他。
他把眼睛移开，落到面前已空的酒杯上头。“我想你可能听说过，我跟我师父没有血缘关系，我娘只是出身低贱的伶伎。”
”没有。”她用力摇头。“我一向不在意小道消息，就算真有人说了，我也很少放在心上。”
沉静、聪敏、又不爱碎嘴多舌——她确实和一般姑娘大不相同。他扯了扯唇。“你知道也好、不知道也罢，总之事实就是这样。”
“那——您爹爹呢？”
“天晓得。”他摇头。“我没见过他，据我娘说，他是带着胡人血统的骠骑将军，不过我查过，没这号人物。我想不是我娘被骗了。就是她骗我。”
恬儿心思剔透，听出他藏在话里的在意。也对，要换作是自己，她想，也会想开清楚自个儿的亲爹是谁。
她看着他眸子。轻声问：“是你娘——她对你做了什么？”
他苦涩一笑，真不愧是头一个让他另眼相看的女子，马上听出端倪。
“换我问你，你娘在世的时候，是怎么待你？”
她沉吟了一会儿，但不是因为得费时间思索，而是怀念的事情太多，她一时不知从何说起。
“我娘走得早，所以我跟我娘相处的时间不算长。不过我记得很清楚。我娘从没骂过我，不管是我不爱学习刺绣、爱往酒窖里钻的习惯。还是打小偷喝江叔倒给我的酒——每次我一闹出事端，她总会护在我面前帮我道歉，转过身，顶多只说我一句“你啊……””
忆起慈母的温柔，她突然有些鼻酸，好怀念有娘亲在旁呵护的日子。她眨眨眼忍去眼中的泪意，她早发过誓，要坚强，不能再像哥哥还在的时候，动不动就泪眼汪汪了。
而且，她留心到了，他好像不喜欢女人在他面前哭哭啼啼。
第4章(2)
不出他所料，和他娘比起来，她娘简直像下凡渡人的观音菩萨。“你命好，遇到一个好娘亲。”
她想了一下。“你的意思是——你娘亲脾气不好，常骂你？”
她真是厚道，他哼了一声，说得这么避重就轻。“你可以再多说一点。”