「什么我们家主子爷,那不也是姊姊的主子爷。」
哼哈!这句话浅浅不回应,想当她的主子爷?条件很严苛的。
「走吧,做面包去,吃面包配豆浆,你得帮我推石磨。」
「这种粗活哪需要我们,我去找大牛哥哥。」
小米是北辽人,母病死父在战场死去,进府后得大牛特别照顾,大牛十六岁,小米十二岁,都没有亲人,两人感情处得像亲兄妹。
小米机灵,一口汉语学得溜,谁想得到,几个月前她还讲得坑坑巴巴,大牛就差得多了,因此在浅浅面前,小米总是充当翻译。
「他得忙啊。」
「再忙也得帮,每次有好吃的,我可从没落下他。」丢下灿烂笑容,小米拔腿跑开。
浅浅摇头一笑,走进厨房,把泡过一夜的黄豆拿出来,挑出坏掉的,再洗过两遍。
她刚弄好,大牛就进了厨房,指指木盆问:「磨吗?」
「对,这个汉语叫做黄豆,磨黄豆和磨面粉不同,得一面放豆子一面加水。」浅浅解释。
大牛磨过好几袋面粉,对推磨很有经验。
「好。」大牛兴冲冲地抱起黄豆往外走。
「小米,你帮我把外头的烤炉烧热。」
「行。」姊姊说面包比馈好吃得多,想到这里,口水直流。
浅浅打开棉布,把醒好的面团放到台子上,搓揉后放进炒过的核桃杏仁和黑芝麻,要是有莓果更好,但眼下不能要求太多。
辽人有喝牛奶、吃酥油的习惯,因此这两样燕人很少使用的食材在这里挺普遍,把面团分好定型后,在上面划几刀,摆进铁盘里,烤炉设在屋外,她把面团端出去时小米已经热了炉子。
浅浅弯腰细看,拿铁铲把火堆往里头推进去一些,拉大空间后,将面包放进去,把炉口木门盖上。
「好了。」大牛动作快,一盆黄豆转眼磨成浆。
「谢谢,搬进来吧。」
小米自动自发刷锅子,她知道姊姊好洁,煮东西之前得再洗一遍锅。
大牛蹲下身,烧柴生火。
看着合作无间的两人,浅浅微哂,转身把昨儿个做好的棉布网子用十字型木架固定在屋梁上方,待会儿得靠它来滤豆渣。
把棉布铺在大牛钉的方型盒子里,做好准备后,取来红萝卜、青葱切成细丝,再把篮子里的猪肉剁成泥。
火开,倒进清水及浓稠的豆桨,浅浅一面搅拌,一面看着上面不断冒出的泡泡。
「给我几片菜叶。」浅浅说。
小米从竹篮里抓起一把洗净的菜叶,浅浅往锅里一丢,神奇地,菜叶滚上一圈,不断往外冒的泡泡就不见了,小米看得啧啧称奇。
「姊姊,为什么豆桨滚了还要再煮?」
「嗯,得再熬上一刻钟,豆浆里面有音素,如果没有煮得熟透,喝下去会闹肚子。来,你接手,我来弄卤水。」她把铲子交给小米。
大牛抢道:「我来,小米矮。」
「好,那小米去地窖拿花生吧。」
她们昨天把花生在盐水里泡两个小时,去膜、取出花生仁,才放进地窖里。
「好。」
浅浅取来盐卤,盐卤又叫苦卤,是海水制盐后残留在盐池内的母液,能使蛋白质溶液凝结成胶,在市集上到看盐卤时,她高兴得差点跳起来。
豆浆煮好,她一瓢瓢地S到棉布上头过滤,过滤好的豆浆,浅浅分成三份。
一份加糖,等会儿和面包当早餐,一份做豆花、一份做豆腐。
豆花和豆腐的点卤方式不同,做豆花要小心均匀地将卤水点进豆浆中。
而豆腐倒进卤水后要充分搅拌,直到豆花凝结成块,与水分离,沉淀一刻钟后取出豆花,放在铺好棉布的方型木盒里,拉好棉布四角后包妥,压上木板石块,挤出水分。
「姊姊,花生拿来了。」
「我教过你熬花生仁汤的,你试试。」
「好。」小米动作利落地洗净瓦罐,放进花生和水,小火慢熬。
豆浆备好,浅浅打开烤炉木门,面包香扑鼻而来,她把面包换面继续烤。
转回厨房,她把豆渣、面粉和刚才剁的肉、萝卜、葱和在一起,加上盐巴、糖,可以的话,她很想洒上胡椒粉。
热油,煎豆渣饼,火不能太大,容易焦掉,满满的一盘豆渣饼,小米忍不住抓起一个,放进嘴里。
「烫烫烫……」她喊烫,却还是咬一大口,顺手把剩下的塞进大牛嘴里,两个人被烫得又叫又跳,却打死不肯吐出来,看得浅浅笑不止。
三人在厨房玩闹一阵,浅浅说:「拿豆浆和碗,准备用早膳。」
大牛、小米应声,端起豆渣饼和豆浆往外,葡萄架下,浅浅找来一张木桌,那里成了他们的户外餐厅。
风尘仆仆地,楚默渊肚子饿得厉害,本想回临风院洗漱,再好好睡一觉,却想起有两本书得拿,脚步转向,绕到书房。
踩进月亮门,一阵诱人香气袭来,目光望去,这里……是书房?
有没有走错地方?才离家半个月,院子里怎么会种满树木,连葡萄架都搭起来了,那个圆圆的,像……坟墓的东西,是啥?
只见浅浅打开「坟墓」的门,小米在一旁猛跳、猛拍手,笑得见牙不见眼,大牛也傻乐着,有这么高兴吗?
浅浅捧着面包用力闻,颜色浓淡六十分,香气七十分,形状六十分,味道……九十分,总体平均比想象中好很多。
不错咩,第一次用土法烤面包,还能有这种成绩,可以了。
「吃早餐啰!」
浅浅扬声一喊,楚默渊这才发现葡萄架下面摆着桌子长凳,他的书房几时变成食堂?不过他不在的这几天,余浅浅大概吃得不差,凹陷的脸颊补起来,整个人不再病蔫蔫的,让人看着就发火。
所以她不是闹脾气?可……她的手艺真有那么好?她不是十指不沾阳春水的梅府千金?
举步,楚默渊往葡萄架走去。
趁热度还在,浅浅用匕首在面包中间横切一道,往里头猛抹酥油,她不怕心脏血管疾病,也不怕反式脂肪侵袭,她只想吃好吃的。
一个大盘子里排上几块豆渣饼,摆两片面包,再倒一小壶豆桨,浅浅说:「大牛,你腿脚快,送去给周嬷嬷。」
她这人最懂得报恩,周嬷嬷待她好,她便十倍百倍还报。
何况她不是普通嬷嬷,她是楚默渊的奶娘,正娘不在,奶娘取代,这根大腿,她非抱紧不可,往后的好日子还要仰赖她。
大牛端起盘子,忽地发现楚默渊,忙躬身道:「爷。」
他一出现,欢乐的气氛瞬间消失,好像刚才的欢笑声只是某种幻觉。
今天第一次试烤炉,早餐吃得有点晚,楚默渊出现,身为奴婢肯定得先服侍他,这下子不晓得要忙到什么时候。
浅浅看着嘴角流口水的小米,还在长个子呢,三餐得定时。她分出三分之二的早餐,准备让小米端进厨房和大牛共享,只是小米比浅浅更有身为奴婢的自觉,她飞快跑进厨房,里里外外张罗。
楚默渊不觉得自己的出现破坏气氛,屁股往长凳坐下,闻着香气扑鼻的面包,他更饿了。
小米端过水,绞干帕子递给他,楚默渊接过,擦脸擦手,然后……吃早餐啰!
浅浅撇撇嘴,把大牛和小米的早餐端进厨房,却见小米忙着画水入锅,准备热水给主子爷洗浴。
浅浅不苟同。「吃饭皇帝大,先吃,吃完再忙。」
「好。」小米飞快点头,却继续烧柴火。
讲不听?浅浅耸耸肩,走到葡萄架下,入坐,端起豆浆。
「没有人教你规矩?」冷冷的声音响起。
「规矩?是不经主人招呼就吃别人碗里东西的规矩?」生在民主国家,享受过民主的浅浅,对奴婢这个身分,百分百抵触。
「需要再次提醒,谁才是主人?」
剩下的不多,他没打算分给她,虽然他吃粗粮也能过,但有更好吃的,何必委屈自己?何况他是真的不晓得豆浆可以这么浓郁,豆渣饼可以这么爽口,而夹着酥油的……某种食物,可以让人赞不绝口。
他承认,给她一个小厨房,是个再正确不过的决定,她的厨艺确实不凡。
「这是我辛苦一整个早上的成果。」她抗议。
「买奴婢,就是为了享用她的辛苦成果。」他理直气壮。
爆、青、筋!
对,她没忘记,一日为奴,终身为奴,她没忘记自己是他的私产,连她的私产也是他的,更没忘记自己日日痛恨这个万恶的阶级社会。
深吸气,深吐气,她在心中自问:最坏的状况会怎样?
砍她?他不会,因为她是四皇子无缘的前任未婚妻。
虐她?他是将军、是伟人,怎会对付弱女子?传出去要坏名声的。
既然不打、不虐,顶多嘴巴刻薄几分,哼哈,她心理素质好得很,不会轻易受伤。于是带着挑衅,咕噜一声,豆浆顺着她的喉管滑下。
然后……他闭嘴了?所以咩,男人就是欠虐。
无视他的不满,浅浅心满意足地享用面包,她想,再找一天出去市集逛逛吧,看能不能买到更多种类的坚果和干果,要是有蜂蜜会更好,等后院的蒜苗长成,还能烤香蒜面包……